先日、豚の塩麹漬けを作ったのですが、引き続き漬け込み系料理に挑戦します。今月に入って知人の家で頂いた豚の塩漬けがとても美味しかったのでうちでも作って見ることに。作り方は簡単でした。基本的にはロースの塊に塩コショウをすり込んで一月近く冷蔵庫…
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